Im eigenen Bruthaus schlüpfen die Jungfische, bevor sie anschließend in den Teichanlagen in Seelbach-Wittelbach und  Simonswald eingesetzt werden. Klares, unbelastet Wasser und hochwertiges Futter sorgen dafür, dass die Fische unter natürlichen Bedingungen heranwachsen.

Die beiden Teichanlagen verfügen über eine Wasserfläche von mehr als 4000 qm. Mit einer Zuflussmenge von 120 Litern pro Sekunde wird die Anlage mit Frischwasser versorgt. Die meisten Teiche sind naturbelassen und bieten den Fischen somit einen natürlichen Lebensraum.